Chia semínka, goji bobule, spirulina, matcha — seznam takzvaných superpotravin se neustále rozšiřuje. A s ním i ceny v obchodech. Rozhodla jsem se prozkoumat, co za tím vším skutečně stojí a zda to má smysl pro běžného člověka, který chce jen jíst rozumně a nepřeplácet.

Co vlastně znamená „superpotravina“?

Překvapivě tento termín nemá žádnou oficiální vědeckou definici. Je to především marketingový pojem, který se používá pro potraviny s vyšším obsahem určitých živin. Jak uvádějí odborníci z Harvardovy univerzity, samotný termín „superfood“ nevychází z vědecké klasifikace, ale z obchodní praxe. To neznamená, že tyto potraviny nemají hodnotu — znamená to jen, že bychom k nim měli přistupovat kriticky.

Žádná jednotlivá potravina nedokáže změnit váš životní styl. Důležitý je celkový vzorec stravování, ne jednotlivé ingredience.

Které jsem vyzkoušela a co jsem zjistila

Během posledních dvou let jsem postupně zkoušela řadu populárních superpotravin. Chia semínka mě příjemně překvapila — přidávám je do jogurtu a smoothie, dodávají příjemnou texturu a sytí. Jejich cena je přiměřená a nemám pocit, že bych přeplácela.

Goji bobule byly jiný příběh. Koupila jsem balíček za poměrně vysokou cenu a chuťově mi připomínaly sušené brusinky — nic převratného. Spirulina v prášku byla pro mě chuťově náročná. I přes její obsah živin jsem ji nedokázala zařadit do svého jídelníčku pravidelně, protože její intenzivní chuť mě odrazovala.

Lokální alternativy, které stojí za pozornost

Při svém zkoumání jsem došla k zajímavému závěru: mnoho „superpotravin“ má cenově dostupné lokální alternativy. Borůvky z českých lesů mají srovnatelný obsah antioxidantů jako drahé acai bobule. Lněná semínka mohou nabídnout podobné výhody jako chia za zlomek ceny. A obyčejný česnek nebo petržel jsou z hlediska obsahu prospěšných látek skutečné poklady.

Moje babička nikdy neslyšela slovo „superfood“ — a přesto vařila z potravin, které jsou z výživového hlediska fantastické. Čočka, zelí, řepa, mrkev.

Jak přistupuji k superpotravinám dnes

Dnes mám jednoduchý přístup: pokud je něco chutné, cenově přijatelné a snadno se to zařadí do mého jídelníčku, proč ne. Nehoním se ale za nejnovějšími trendy. Každý měsíc se objeví nová zázračná ingredience a já jsem se naučila být skeptická k přehnaným slibům. Podle Světové zdravotnické organizace je nejdůležitější pestrý a vyvážený jídelníček — ne jednotlivé potraviny.

Praktická doporučení

Pokud vás superpotraviny zajímají, doporučuji začít s tím, co najdete v místních obchodech. Zkuste lněná semínka, dýňová jadérka, vlašské ořechy nebo tuzemské ovoce a zeleninu. Tyto potraviny obecně podporují dobrý pocit a celkovou pohodu, jsou čerstvé a nemusíte za ně platit přemrštěné sumy. A pokud si občas dopřejete matcha latte nebo smoothie se spirulinou, není na tom nic špatného — jen se nenechte přesvědčit, že je to nezbytnost.

Podle mé zkušenosti největší vliv na to, jak se cítím, nemá žádná konkrétní superpotravina, ale celkový přístup k jídlu: vařím doma, jím pestře, nekupuji předpřipravené polotovary a snažím se jíst sezónně. To je moje verze „superstravy“.